الرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

أهلا وسهلا بك إلى منتديات عرب مسلم
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


منتديات عرب مسلم :: أقسام الأسرة والمجتمع :: مطبخ حواء - اكلات خليجية - مقبلات - حلويات - طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

شاطر

الأحد 07 يوليو 2013, 1:28 pm
رقم المشاركة : ( 1 )
مؤسس موقع عرب مسلم
مؤسس موقع عرب مسلم


إحصائيةالعضو

تاريخ التسجيل : 26/11/2010
العمر : 24
تاريخ الميلاد : 15/10/1992
الوظيفة : محاسب
الجنس : ذكر
المشاركات : 10956
التقييم التقييم : 9099
الهوايات : القراءة ، الكمبيوتر والإنترنت
نوع المحمول : Samsung Galaxy Grand Prime
نظام التشغيل : windows 10
نظام الحماية : Avast
نوع المتصفح : Firefox
نوع وسرعة الاتصال : DSL 8 Mbps
بدايتي بالإنترنت عام : 2004
الدولة : مصر
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mothaqf.com/
مُساهمةموضوع: الفسيخ


الفسيخ





الفسيخ
المقادير:
2 سمكة كبيرة بوري
كيس ملح
كمون وشطة (اختياري)

الطريقة:
1- هاتي سمك البوري ووقفّيه بحيث تكون الرأس لأسفل والذيل لفوق، علشان ينزّل الدم اللي فيه من الخياشيم، وبعد كده سيبيه ينشف في الشمس لمدة ساعة أو ساعتين، أو ممكن تدخّليه في فرن ساخن لمدة من 2 : 5 دقائق.

2- بعد كده هاتي السمك، واعملي له تدليك خفيف بإيدك، علشان بعد ما السمك يتخلل يكون متجانس مع بعضه.

3- افتحي خياشيم السمكة، وحطّي فيها كمية كبيرة من الملح والشطة والكمون بحيث تملي كل فراغ الخياشيم، وبعد كده حطّي الملح على جسم السمكة من برة وحرّكيه عليه من تحت لفوق.

4- هاتي ورقة بيضة كبيرة وحطّي عليها كمية من الملح، وبعد كده حطّي عليه السمكة، وبعد كده رشّي عليه كمية تانية من الملح، ولفّي عليها الورقة بحيث تغطّيها تماما، وبعد كده لفّيها بحوالي 4 أو 5 ورقات كمان علشان تمنعي الهواء من إنه يوصل للسمك، وبعدين لفّيه في 3 أو 4 أكياس بلاستيك، وكرّري الخطوات دي مع باقي السمك، بس كل واحدة لوحدها، وفي الآخر حطّيه في علبة زجاج أو بلاستيك واقفلي عليه كويس.

5- سيبيه في مكان دافي في المطبخ لمدة 3 أيام وبعد كده افتحي العلبة واقلبي الأكياس اللي فيها الفسيخ على جنب تاني من غير ما تفتحيها، واقفلي عليه العلبة مرة تانية، وتاني يوم اقلبي الفسيخ بنفس الطريقة على جنب مختلف وكرّري نفس الخطوة دي يوميا.

6- بعد 15 يوم تقدري تفتحي على الفسيخ وتنظّفيه من القشور وتفتحيه وتنضفي بطنه، وبعد كده انقعيه في خليط من الخل والليمون علشان تعقّميه من الميكروبات، ولو حسّيتي إن الفسيخ طلع مالح معاكي أوي، ممكن تحطّيه في ميه مغلية لمدة دقيقتين علشان تقلّلي من ملوحته.





الموضوع الأصلي : الفسيخ // المصدر : منتديات عرب مسلم


توقيع : علاء احمد




الأربعاء 10 يوليو 2013, 10:26 pm
رقم المشاركة : ( 2 )
عضو محترف
عضو محترف


إحصائيةالعضو

تاريخ التسجيل : 03/11/2012
العمر : 26
تاريخ الميلاد : 20/02/1990
الوظيفة : ام مصرية
الجنس : انثى
المشاركات : 1081
التقييم التقييم : 591
الهوايات : التصميم والكمبيوتر
الدولة : مصر
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mrsa.forumegypt.net/
مُساهمةموضوع: رد: الفسيخ


الفسيخ




شكرا لك على طرحك
جزاك الله خيرا





الموضوع الأصلي : الفسيخ // المصدر : منتديات عرب مسلم


توقيع : مرسا






الــرد الســـريـع
..




تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة









جميع الحقوق محفوظة © 2016 منتديات عرب مسلم

www.arab-muslim.com

مؤسس الموقع : علاء احمد





Top