الرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

أهلا وسهلا بك إلى منتديات عرب مسلم
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


منتديات عرب مسلم :: أقسام الأسرة والمجتمع :: مطبخ حواء - اكلات خليجية - مقبلات - حلويات - طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

شاطر

الخميس 28 فبراير 2013, 8:57 pm
رقم المشاركة : ( 1 )
عضو متقدم
عضو متقدم


إحصائيةالعضو

تاريخ التسجيل : 23/02/2013
الجنس : انثى
المشاركات : 532
التقييم التقييم : 150
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مُساهمةموضوع: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند


شرائح السمك مع صلصة جوز الهند



[color=Magenta]
[size=25]شرائح السمك مع صلصة جوز الهند




[color:f049="rgb(255, 140, 0)"]
4 إلى 5 شرائح من سمك الهامور أو اللقز، وزن كل منها 150 إلى 175 غ
زيت وزبدة لقلي شرائح السمك
بصلة متوسطة مفرومة أو 3 رؤوس كراث مفرومة
نصف كوب من الدقيق
ملح وبهار أبيض
2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
3 رؤوس بندورة حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
رشة من مسحوق الزعفران
ملعقة صغيرة من ليمون غراس Lemon Grass المفروم
ثلاثة أرباع الكوب من مرقة السمك
كوب من حليب جوز الهند
نصف كوب من الكريما الطازجة
ملح وبهار أبيض
خضار مسلوقة لتقديمها مع شرائح السمك


يخلط الملح مع البهار الأبيض والدقيق. تغمس شرائح السمك في خليط الدقيق
وتقلى في مزيج الزيت والزبدة، ثم ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتحفظ ساخنة
جانباً.

يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويحتفظ بالقليل منه فقط. يقلى البصل في
هذا الزيت، ثم يضاف إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ويتابع
القلي حتى يذبل المزيج.

تضاف مرقة السمك والزعفران ويطهى المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار
المزيج إلى ربع كوب تقريباً. يضاف من ثم حليب جوز الهند والكريما الطازجة.
تعاد القدر إلى النار ويطهى محتواها مجدداً حتى تصبح الصلصة متوسطة
الكثافة. يضاف إليها الملح حسب الحاجة، والبهار الأبيض حسب الذوق.

تضاف البندورة المفرومة ويطهى المزيج لبضع دقائق إضافية ثم تسكب الصلصة فوق
شرائح السمك وتقدم مع الخضار المسلوقة والمعكرونة أو البطاطا.



[/size]





الموضوع الأصلي : شرائح السمك مع صلصة جوز الهند // المصدر : منتديات عرب مسلم


توقيع : ام ايمان




الجمعة 01 مارس 2013, 12:38 pm
رقم المشاركة : ( 2 )
عضو متميز
عضو متميز


إحصائيةالعضو

تاريخ التسجيل : 19/02/2013
الجنس : ذكر
المشاركات : 315
التقييم التقييم : 119
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مُساهمةموضوع: رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند


شرائح السمك مع صلصة جوز الهند




تسلم ايدك على الطرح القيم
جزاكى الله الف خير
وجعله الله فى ميزان حسناتك
تحياتي
** alfahloy **




الموضوع الأصلي : شرائح السمك مع صلصة جوز الهند // المصدر : منتديات عرب مسلم


توقيع : alfahloy




الجمعة 01 مارس 2013, 2:40 pm
رقم المشاركة : ( 3 )
مؤسس موقع عرب مسلم
مؤسس موقع عرب مسلم


إحصائيةالعضو

تاريخ التسجيل : 26/11/2010
العمر : 24
تاريخ الميلاد : 15/10/1992
الوظيفة : محاسب
الجنس : ذكر
المشاركات : 10956
التقييم التقييم : 9099
الهوايات : القراءة ، الكمبيوتر والإنترنت
نوع المحمول : Samsung Galaxy Grand Prime
نظام التشغيل : windows 10
نظام الحماية : Avast
نوع المتصفح : Firefox
نوع وسرعة الاتصال : DSL 8 Mbps
بدايتي بالإنترنت عام : 2004
الدولة : مصر
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mothaqf.com/
مُساهمةموضوع: رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند


شرائح السمك مع صلصة جوز الهند








الموضوع الأصلي : شرائح السمك مع صلصة جوز الهند // المصدر : منتديات عرب مسلم


توقيع : علاء احمد






الــرد الســـريـع
..




تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة









جميع الحقوق محفوظة © 2016 منتديات عرب مسلم

www.arab-muslim.com

مؤسس الموقع : علاء احمد





Top